عام کاڌو پيدا ٿيندڙ روگجنڪ بيڪٽيريا- سلمونلا

سلمونلا خانداني Enterobacteriaceae ۾ گرام-منفي انٽروبيڪٽيريا جو هڪ طبقو آهي.1880 ۾، ايبرٿ پهريون ڀيرو سلمونلا ٽائيفي دريافت ڪيو.1885ع ۾ سلمون سلمونلا ڪالرا کي سورن ۾ ڌار ڪيو.1988 ۾، گارٽنر سلمونلا انٽريٽيڊس کي شديد گيسٽرو اينٽرائٽس جي مريضن کان الڳ ڪيو.۽ 1900 ۾، طبقي جو نالو سلمونلا رکيو ويو.

هن وقت، سلمونلا زهر جا واقعا عالمي سطح تي ورهايا ويا آهن ۽ واقعا هر سال وڌي رهيا آهن.

pathogenic خاصيتون

سلمونلا هڪ گرام ناڪاري بيڪٽيريا آهي، جنهن جي جسم جي ماپ (0.6 ~ 0.9) μm × (1 ~ 3) μm آهي، ٻنهي پاسن کان ڪنارا گول ٿين ٿا، جنهن ۾ ٻوٽا ۽ ٻج نه ٺهن ٿا.flagella سان، سلمونلا متحرڪ آهي.

بيڪٽيريا کي غذائيت لاءِ اعليٰ ضرورتون نه هونديون آهن، ۽ آئسوليشن ڪلچر اڪثر ڪري آنٽي جي چونڊ سڃاڻپ جي وچولي استعمال ڪندو آهي.

برٿ ۾، وچولي ٿڌڙي ٿي ويندي آهي ۽ پوءِ 24 ڪلاڪ انڪيوبيشن کان پوءِ آگر وچ ۾ تري ايندي آهي ته جيئن هموار، ٿورو مٿي، گول، شفاف گرين-سفيد ننڍيون ڪالونيون پيدا ٿين.ڏسو انگ اکر 1-1 ۽ 1-2.

شڪل 1-1 سلمونلا گرام جي داغ کان پوء خوردبيني هيٺ

شڪل 2-3 ڪروموجنڪ ميڊيم تي سلمونلا جي ڪالوني مورفولوجي

ايپيڊميولوجيڪل خاصيتون

سلمونلا فطرت ۾ وڏي پيماني تي ورهايل آهي، انسان ۽ جانور جهڙوڪ سور، ڍور، گھوڙا، رڍ، ڪڪڙ، بت، گيس وغيره ان جا ميزبان آهن.

ڪجھ سلمونلا کي چونڊيل لشڪر ھوندا آھن، جھڙوڪ گھوڙن ۾ سلمونلا ابارٽس، ڍورن ۾ سلمونيلا ابرٽس، ۽ رڍن ۾ سلمونيلا ابارٽس گھوڙن، ڍورن ۽ رڍن ۾ ترتيبوار اسقاط حمل جو سبب بڻجن ٿا.سلمونلا ٽائيفيموريم رڳو سورن تي حملو ڪري ٿو.ٻيون سلمونلا کي وچولي ميزبان جي ضرورت ناهي، ۽ آساني سان جانورن ۽ جانورن، جانورن ۽ انسانن، ۽ انسانن جي وچ ۾ سڌي يا اڻ سڌي رستي ذريعي پکڙيل آهن.

سلمونلا جي منتقلي جو مکيه رستو هاضمي وارو رستو آهي، ۽ هڏيون، مرغي ۽ گوشت جون شيون سلمونيلوسس جي مکيه ویکٹر آهن.

انسانن ۽ جانورن ۾ سلمونلا انفيڪشن بيڪٽيريا سان علامتي طور تي ظاهر ٿي سگھي ٿو يا ڪلينڪل علامتن سان گڏ هڪ موتمار بيماري جي طور تي ظاهر ٿي سگھي ٿو، جيڪا بيماري جي حالت کي وڌائي سگھي ٿي، موت جي شرح وڌائي سگھي ٿي يا جانور جي پيدائش واري پيداوار کي گھٽائي سگھي ٿي.

سلمونلا جي روڪٿام جو دارومدار گهڻو ڪري سلمونلا جي قسم ۽ ان کي استعمال ڪندڙ شخص جي جسماني حالت تي آهي.سلمونلا کولرا سورن ۾ سڀ کان وڌيڪ مرض پيدا ڪندڙ آهي، ان کان پوءِ سلمونلا ٽائيفيموريم آهي، ۽ سلمونلا بتھ گهٽ پيٿوجنڪ آهي.سڀ کان وڌيڪ خطرو ٻارن، بزرگن، ۽ مدافعتي قوتن وارا ماڻهو آهن، ۽ اڃا به گهٽ مقدار ۾ يا گهٽ پيٽروجنڪ اسٽرين اڃا تائين خوراڪ جي زهري ۽ اڃا به وڌيڪ شديد ڪلينڪ علامات جو سبب بڻجي سگهن ٿا.

خطرا

سلمونلا Enterobacteriaceae خاندان ۾ سڀ کان اهم zoonotic pathogen آهي ۽ بيڪٽيريا فوڊ پوائزننگ جا سڀ کان وڌيڪ واقعا آهن.

بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام لاءِ مرڪز ٻڌايو آهي ته سالمونلا 84 مان 33 جي ذميوار هئي بيڪٽيريا فوڊ پوائزننگ جي واقعن مان جيڪي 1973 ۾ آمريڪا ۾ پيش آيا، 2,045 زهريلن سان گڏ خوراڪ جي زهر جي سڀ کان وڌيڪ تعداد جو حساب.

2018 جي ​​سالياني رپورٽ يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي ۽ يورپي سينٽر فار ڊيزيز پرينشن اينڊ ڪنٽرول پاران شايع ٿيل زونوز جي رجحانن ۽ ذريعن تي ڏيکاري ٿي ته يورپي يونين ۾ خوراڪ جي ذريعي پيدا ٿيندڙ بيمارين جو 1/3 حصو سالمونلا جي ڪري ٿئي ٿو ۽ سالمونيلوسس ٻئي نمبر تي آهي. عام طور تي يورپي يونين ۾ انساني معدي جي انفيڪشن جي رپورٽ ڪئي وئي (91,857 ڪيس رپورٽ ڪيا ويا)، ڪيمپلوبيڪٽيرياسس کان پوء (246,571 ڪيس).سلمونلا فوڊ پوائزننگ ڪجھ ملڪن ۾ 40 سيڪڙو کان وڌيڪ بيڪٽيريا فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي ٿي.

سالمونلا فوڊ پوائزننگ جو دنيا ۾ سڀ کان وڏو واقعو 1953 ۾ پيش آيو جڏهن 7,717 ماڻهو زهر جو شڪار ٿيا ۽ 90 سويڊن ۾ S. typhimurium سان آلوده سور جو گوشت کائڻ سبب مري ويا.

سلمونلا تمام خوفناڪ آهي، ۽ روزاني زندگيء ۾ ڪيئن انفڪشن کي روڪڻ ۽ ان کي ڦهلائڻ لاء؟

1. غذائي صفائي ۽ اجزاء جي انتظام کي مضبوط ڪريو.گوشت، انڊا ۽ کير کي ذخيرو ڪرڻ دوران آلوده ٿيڻ کان روڪيو.ڪچو گوشت، مڇي ۽ انڊا نه کائو.بيمار يا مئل مرغي يا گهريلو جانورن جو گوشت نه کائو.

2. ڇو ته مکيون، ڪاڪروچ ۽ چوڪا سالمونلا جي منتقلي جا وچولي آهن.تنهن ڪري، اسان کي کاڌي کي آلودگي کان بچائڻ لاء مکين، چوڪن ۽ ڪاکروچ کي ختم ڪرڻ جو سٺو ڪم ڪرڻ گهرجي.

3. پنھنجي مدافعتي نظام کي بھتر ڪرڻ لاءِ خراب کائڻ جون عادتون ۽ رھڻ جون عادتون تبديل ڪريو.